冬に食べたい☆　あったか薬膳スープ「阿圖麻油鶏」

11月も終わりの台北は、雨が降るごとに寒さを増し、
短い秋に終わりを告げて、すっかり冬らしくなってきました。
寒い寒〜い日に
日本から、ビュンと一人旅で遊びに来てくれた
出版社時代の先輩と一緒に食べに行ったのが、
台湾の代表的な家庭料理でもある薬膳スープ「麻油鶏（マーヨージー）」。
先輩「これ食べてみよう！」
私　「先輩、けっこう本格的に薬膳の味だけど大丈夫なんですか？」
先輩「いいじゃん、いいじゃん、試してみようー！」
ということで、「麻油鶏（マーヨージー）」の老舗へ。
「麻油鶏（マーヨージー）」は、台湾の家庭的な薬膳料理。
昔から、女性が生理後や出産後にこれを食べる習慣があります。
皆が一家言あるというくらい各家庭のレシピが色々あるらしいのですが、
一言で言うと、鶏肉をゴマ油とお酒で煮込んだスープ？かな？
間違ってたら教えてください！
私は出産後に約一カ月間を過ごした坐月子中心（産後ケアセンター）で
ほぼ毎日のようにこの手の薬膳スープを食べたので
ちょっと懐かしかったです。
行ったのは林森北路に本店のある「阿圖麻油鶏」。
人気店だし、寒い日だったので行列ができていました。

きれいで身の締まった鶏が、瞬く間に解体されてスープになっていく〜 ><
（でも最近、これを見ても怖くないばかりか、美味しそうと思える自分がいて怖いです。笑）

澄んだスープ！
とてもいい香りです☆
私たちは腹ペコだったので、おそうめんのような細い麺「麺線」入りにしました。

130元（＝約390円）。
栄養満点のスープを含んで柔らかくなって、食べやすいんです〜♪
正式な「麻油鶏（マーヨージー）」は、お水を使わずに
お酒だけで作られるので、こちらのもそうですがすっごくお酒が効いています。
私は帰り道、けっこう酔っぱらっておりました！
台湾にはこの「麻油鶏（マーヨージー）」屋さんがたくさんあるそうで、
牛肉麺や臭豆腐、噛味やフライドチキンに並ぶ人気メニューなんですね！
癖があるので好みが非常にはっきり分かれると思うのですが、
漢方とか薬膳好きな女性にはたまらないかも〜！
ぜひ寒〜い冬の台湾にいらしたら、試してみていただきたいです。
書いていたらまた食べたくなってきました☆
別の美味しい老舗を教えてもらったので、また食べに行こうっと！
ちなみに、このお店のWebサイトを見ていると、
真空パックにして、宅配もしてくれるらしいんですよね・・・。素敵！
そして、出版社時代に大変お世話になったこの先輩、
トランクにこんなにいっぱいお土産を詰めて来てくれました。

重い液体をこんなにたくさん・・・
台湾で買うと高価なお出汁やお味噌汁、うさぎやのどら焼きにお汁粉・・・!!
写真にはないけど、荘太のおもちゃやお洋服まで〜〜〜！
荘太と遊んでくれるばかりか、洗濯やお掃除までしてくれて帰って行った先輩。
エーン、すごくたくさんパワーもらいました。
本当にありがとうございます！（読んでないと思うけど。笑）
■金佳美食（阿圖麻油雞）
【總店】台北市林森北路552-2號（近民權東路口）中山國小駅から徒歩5分くらい。
02−2597-7811
【遼寧店】台北市遼寧街39號（遼寧夜市）
02-27515180
営業時間／11:00〜深夜0時、日曜〜21:00
▼公式サイト（中国語）
http://www.a-tu.com.tw/